تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل اللحمة بالبصل بخطوات بسيطة، حيث تعتبر إحدى أفضل وألذ الوصفات المفضلة لجميع أفراد العائلة، إنها تملك شهرة واسعة في المطبخ العربي بسبب مذاقها الفريد وطريقة تحضيرها السهلة وأنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، هذا بالإضافة إلى أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للإنسان.
أفضل طريقة عمل اللحمة بالبصل بخطوات سهلة
طريقة عمل اللحمة بالبصل
اللحمة بالبصل أو اللحمة المحمرة تعتبر من الوجبات الرئيسية التي يتم تقديمها مع الخبز والسلطة وسلطة الطحينة، كما يمكن تقديمها مع الأرز أو المكرونة حسب الرغبة وأنواع مختلفة من الخضروات، لذلك فيما يلي سنتعرف على طريقة عمل اللحمة بالبصل:
مقادير اللحمة بالبصل
- نحتاج كيلو من اللحم المقطع على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
- بالإضافة إلى أربع حبات من البصل المقطع على شكل جوانح.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو الزيت حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم المختلفة.
- كذلك نحتاج إلى ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملح والقليل من الفلفل الأسود.
- أي نوع من أنواع الخضروات.
طريقة التحضير
أهم خطوات طريقة عمل اللحمة بالبصل:
- في البداية يجب تنظيف اللحم جيدًا عن طريق استخدام الماء والخل، قومي بوضع قطع اللحم في قدر كبير مع ملعقتين من الزيت أو السمن.
- بعد ذلك ضعي البهارات المختلفة مثل الزنجبيل البودر والفلفل الأسود، حركي اللحم في القدر باستمرار حتى يتغير لونه ثم ضعي البصل واحرصي على التقليب المستمر.
- يجب إضافة القليل من المياه على اللحم ومن ثم تركها حتى تصل إلى مرحلة الغليان، تخفض النار ويترك اللحم عدة دقائق حتى ينضج جيدًا.
- الخطوة التالية هي إضافة المزيد من المياه كلمات تطلب الأمر ذلك، لكي يكتمل طهو اللحم.
- وأخيرًا يتبل اللحم عن طريق استخدام الملح ومن ضعي اللحم في طبق التقديم ساخنًا مع صوص البصل السميك المتبقي في القدر.
أفضل طريقة عمل اللحمة بالبصل بخطوات سهلة
طريقة عمل اللحمة بالبصل كباب حلة
يوجد طريقة أخرى مميزة للغاية لعمل اللحمة بالبصل كباب حلة، هذه الطريقة مفضلة للجميع بسبب مذاقها اللذيذ والمختلف، لذلك في السطور التالية سوف نتناول معكم طريقة تحضير كباب حلة:
مقادير اللحمة بالبصل كباب حلة
- بصل.
- فلفل أخضر بالإضافة إلى فلفل ألوان.
- بالإضافة إلى ملعقتين من الزيت أو السمن البلدي.
- لحمة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
- نصف كوب من المياه.
- عدد 2 فص حبهان، ورق لورا.
- أنواع مختلفة من البهارات مثل الزنجبيل المطحون والشطة والفلفل الأسود والملح.
- كما نحتاج ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- أولًا يجب تقطيع البصل على شكل جوانح وتقطيع الفلفل الألوان شرائح صغيرة الحجم.
- بعد ذلك يجب تحضير قدر كبير ووضع القليل من الزيت أو السمن، ومن ثم إضافة اللحم بعد أن يسخن الزيت جيدًا لكي تكتسب لون جيد.
- قومي بوضع البصل والفلفل وحركي المكونات باستمرار.
- بعد ذلك أضيفي باقي المكونات والتوابل التي تعرفنا عليها مع التقليب المستمر، ضعي الغطاء على القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج اللحم.
- عند مرور عدة دقائق يجب عليكِ إضافة المزيد من المياه كلما قلت نسبتها لكي تنضج اللحم واتركيها على النار.
- أخيرًا عندما يصبح الصوص الذي يوجد على اللحم قوامه سميك تكون قد نضجت بالفعل، يمكنكِ تقديمها مع أرز بسمتي للاستمتاع بمذاق شهي.
شاهد أيضًا: أفضل طريقة عمل ستيك اللحم.. تعرف عليها
إلى هنا نكون قد وصلنا لختام هذه المقالة التي تحدثنا فيها عن طريقة عمل اللحمة بالبصل، كما تعرفنا على أفضل طريقة لتحضير كباب الحلة، ما عليكِ سوى اتباع الخطوات السابقة بشكل صحيح من أجل الحصول في النهاية على ألذ طبق لحم بالبصل على الإطلاق.
