مواضيع
  • اخبار

    قسم الرجيم والتغذية يختص بكل أساليب التخسيس وخسارة الوزن والحصول على الأجسام الرشيقة، إلى جانب معلومات حول التغذية السليمة، يختص به مجموعة من خبراء التغذية والدايت.
  • خدمات

    قسم خدمات السعودية يشمل كل أخبار السعودية التي يظهر على الساحة، كما تنشر معلومات هامة حول كل المنصات السعودية التي أنشأتها المملكة.
  • تصنيف الجامعات عالميا

    قسم يحتوي علىشرح وافي ومفصل لمعاني الاسماء المنتشرة نتناول فيه معانى الاسماء واصولها
  • سيارات

    قسم السيارات يختص بكل ما يتعلق بعالم السيارات، من حيث مواصفات كل سيارة ومعلومات هامة حول أحدث الموديلات والوكلاء المعتمدين في جميع البلدان العربية.
  • المطبخ العربي

    قسم المطبخ يهتم بالعديد من الوصفات الشرقية والغربية خلال عدد من المختصين.

مواضيع جامعية

  • اخبار

    قسم الرجيم والتغذية يختص بكل أساليب التخسيس وخسارة الوزن والحصول على الأجسام الرشيقة، إلى جانب معلومات حول التغذية السليمة، يختص به مجموعة من خبراء التغذية والدايت.
  • خدمات

    قسم خدمات السعودية يشمل كل أخبار السعودية التي يظهر على الساحة، كما تنشر معلومات هامة حول كل المنصات السعودية التي أنشأتها المملكة.
  • تصنيف الجامعات عالميا

    قسم يحتوي علىشرح وافي ومفصل لمعاني الاسماء المنتشرة نتناول فيه معانى الاسماء واصولها
  • سيارات

    قسم السيارات يختص بكل ما يتعلق بعالم السيارات، من حيث مواصفات كل سيارة ومعلومات هامة حول أحدث الموديلات والوكلاء المعتمدين في جميع البلدان العربية.
  • المطبخ العربي

    قسم المطبخ يهتم بالعديد من الوصفات الشرقية والغربية خلال عدد من المختصين.
الرئيسية / المطبخ العربي / طريقة عمل ورقة اللحمة بأفضل وصفات 2023

طريقة عمل ورقة اللحمة بأفضل وصفات 2023

طريقة عمل ورقة اللحمة بأفضل وصفات 2023

طريقة عمل ورقة اللحمة من المأكولات المفضلة لدى الجميع خاصًة في البيت المصري، وهي وصفة بسيطة سهلة التحضير، ويمكنك إضافة عدة أنواع من الخضار لوجبة كاملة ومتكاملة كذلك تعد وصفة اليوم من أكثر الأصناف المغذية.

حيث تحتوي على اللحوم وأنواع مختلفة من الخضار التي توفر مغذيات مختلفة للجسم،  ثم حان الوقت لعمل ورقة اللحم الشهية التي تنفرد بتوابل ونكهات غنية، ولمعرفة أكثر من وصفة لأكر الشيفات المصرية تابع معنا مقالنا هذا.

 طريقة عمل ورقة اللحمة

طريقة عمل ورقة اللحمة

طريقة عمل ورقة اللحمة

 لذلك يمكنك تقسيم اللحوم والخضروات ونشرها على ورق الزبدة والرقائق، ولكن عليكي بخبزها جيداً ووزعيها على شبكة الفرن، أو ضعيها كلها في صينية الفرن وغطيها بورق الزبدة والرقائق لتركها تستقر، ومن خلال الفقرة التالية  سنتعرف معكم على طريقة عمل ورقة اللحمة.

اقرا ايضا أفضل طريقة عمل صلصة الكشري في المنزل

طريقة عمل صينية اللحمة فاطمة ابو حاتي

يمكنك معرفة طريقة عمل تلك الوجبة المميزة تبعًا للشيف فاطمة ابو حاتي المصرية كالتالي:

مكونات 

  • نقطع كيلو جرام من اللحم إلى مكعبات صغيرة.
  • 1 كغم من البصل المفروم
  • 1/4 كيلو بطاطس مقطعة شرائح.
  • جزر مقطع شرائح ¼ كجم.
  • 3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح.
  • 2 فلفل حار أو بارد.
  • 2 سيقان من الكرفس المفروم.
  • 2 ورق الغار (لورييه).
  • ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من السبعة بهارات.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.

اقرأ أيضًا: احدث طريقة عمل عجينة البيتزا خطوة بخطوة 2023

تحضير طريقة ورق اللحمة

  • نضع البصل في طبق عميق ونضيف الكمون والملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب جيداً.
  • أضيفي أوراق الغار إلى البصل، والكرفس، والبطاط، والجزر وقلبي جيداً حتى تمتزج الخضار بالتوابل.
  • نضيف اللحم المفروم ونحرك جيداً، ثم نضيف صلصة الطماطم وشرائح الطماطم ونقلب جيداً.
  • غلف الصينية بالورق الحراري وورق الزبدة.
  • ضعي فيها اللحم والخضروات، غلفيها جيداً بورق زبدة وورق برشما، وضعيها في الفرن المسخن على أعلى درجة حرارة في قاع الفرن لمدة 10 دقائق.
  • اخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية وارفع الصواني إلى الرف المركزي لمدة ساعتين حتى تنضج.
  • أخرجي الصينية من الفرن وضعي ورق اللحم في طبق التقديم وقدميه.

طريقة عمل اللحمة بطريقة البرنس

طريقة عمل ورقة اللحمة

طريقة عمل ورقة اللحمة

يمكنك عمل ورق اللحمة في المنزل على طريقة البرنس بالخطوات التالية:

المكونات لطريقة عمل ورقة اللحمة

  • 1 كجم (1000 جرام) من شرائح اللحم الكندي (ستيك بقري).
  • 1/4 كوب (50 جم) سمن.
  • 1/4 كوب (50 جم) من أفخاذ الضأن المفروم.
  • 2 بصل مقطع شرائح، قطّع 2 طماطم إلى مكعبات، 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
  • 2 فلفل رومي مقطع إلى شرائح.
  • 1 ملعقة كبيرة تتبيلة (12.5 جم) 1 ملعقة كبيرة بهار لحم (10 جم).
  •  ملعقة صغيرة من مسحوق أو مجفف الثوم.
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل (5 جم).
  •  1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار (2.5 جم).
  •  جوزة الطيب.
  • ملح وفلفل أسود.

خطوات تحضير ورقة اللحمة

  1. صفيحة لحم برنس توضع على نار متوسطة، تضاف السمن ولحم الضأن، تضاف اللحم وتغلي.
  2. يُرفع اللحم ويُصفّى من مزيج السمن ويُترك باقي المزيج جانبًا.
  3. سخني مقلاة مسطحة أو شوي على نار عالية، أضيفي اللحم واقليه جيداً.
  4. نضيف الطماطم والبصل والثوم والفلفل الحلو والصلصة والبهارات والتوابل ويقلب جيدا.
  5. يُضاف خليط السمن تدريجيًا مع التحريك، ثم يُسكب اللحم والخضروات على ورق القصدير.
  6.  افتحي شواية الفرن وضعي شرائح اللحم في الفرن لمدة 3 دقائق ثم أخرجيها.
  7.  استمتع بها ساخنة مع أرز الشعيرية.

عمل ورقة اللحمة زي المطاعم

وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • نصف كيلو موز أو لحم بتلو.
  • شرائح بصل متوسطة الحجم.
  •  مكعبات الفلفل الملون.
  •  حبتان من الجزر مقطعتان إلى شرائح بالطول.
  •  2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
  •  ملح.
  •  1/4 ملعقة ثوم بودرة.
  •  وعاء من الشوربة.
  • يُطحن بالفلفل الأسود والبهارات.

تابع المزيد: بالخطوات طريقة عمل كفتة داود باشا

طريقة التحضير

طريقة عمل ورقة اللحمة

طريقة عمل ورقة اللحمة

  1. اغسلي الخضار وقطعيها، أضيفي قليل من الملح والفلفل واخلطيهم.
  2.  يغسل اللحم جيداً ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ويتبل بالفلفل والملح والبهارات ومسحوق الثوم.
  3. نفرش الصينية بورق القصدير ونزينها بالزيت ونضع الخضار المقطعة فيها ونضع اللحم المتبل فوقها.
  4. ثم غطي اللحوم والخضروات بإحكام بورق الألمنيوم.
  5.  ضعي كوبًا من المرق أو الماء حول ورق القصدير على الصينية وضعيه في فرن ساخن لمدة 1.5 ساعة.
  6. عندما تنضج المكونات، أضيفي الأرز والسلطة.

في نهاية المقال نكون قد قدمنا لكم أهم التفاصيل الخاصة بطريقة عمل ورقة اللحمة على وصفات أفضل شيفت وطهاة مصر.

لا تنسي الاشتراك فى قناتنا علي يوتيوب 

أفضل طريقة عمل صلصة الكشري في المنزل
طريقة عمل صلصة الكشري
تعرفي على طريقة عمل الحمام الكداب بأكثر من 4 طرق مختلفة
طريقة عمل الحمام الكداب
خطوات تحضير ورقة اللحمةطريقة عمل ورقة اللحمةفاطمة ابو حاتي

مواضيع متعلقة

  • أفضل طريقة عمل اللحمة بالبصل بخطوات سهلة

    أفضل طريقة عمل اللحمة بالبصل بخطوات سهلة

    تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل اللحمة بالبصل بخطوات بسيطة، حيث تعتبر إحدى أفضل وألذ الوصفات المفضلة لجميع أفراد... أفضل طريقة عمل اللحمة بالبصل بخطوات سهلة
  • طريقه عمل سمك كنعد

    طريقه عمل سمك كنعد

    إليك سيدتي أفضل طريقه عمل سمك كنعد بوصفة شهية ومجربة، يطهى السمك بأنواعه في الفرن مشوياً بوصفات متعددة، أو مقلياً في... طريقه عمل سمك كنعد
  • طريقة عمل الشاورما اللحم بخطوات بسيطة وسريعة

    طريقة عمل الشاورما اللحم بخطوات بسيطة وسريعة

    إليكم طريقة عمل الشاورما اللحم في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وبنفس الطعم اللذيذ لشاورما المطاعم حيث أنها تملك انتشار... طريقة عمل الشاورما اللحم بخطوات بسيطة وسريعة

شارك بتعليقك إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

آخر المقالات

  • إلغاء تداول عملة USDT من منصات التداول في أوروبا مع نهاية الشهر
  • تحليل اداء بتكوين bitcoin 2025
  • سيارة جاكوار jaguar : السعر والمواصفات الرئيسية 2024
  • اكتشف الميزات المثيرة لسيارة تويوتا ياريس النسخة الأخيرة: سيارة صغيرة يجب امتلاكها
  • التسجيل في نظام نور

أقسام الموقع

  • اخبار
  • المطبخ العربي
  • خدمات
  • سيارات
  • معاني الاسماء

أحدث المواضيع

  • إلغاء تداول عملة USDT من منصات التداول في أوروبا مع نهاية الشهر
  • تحليل اداء بتكوين bitcoin 2025
  • سيارة جاكوار jaguar : السعر والمواصفات الرئيسية 2024
  • اكتشف الميزات المثيرة لسيارة تويوتا ياريس النسخة الأخيرة: سيارة صغيرة يجب امتلاكها
  • التسجيل في نظام نور
  • اتفاقية الاستخدام

  • سياسة الخصوصية

  • اتصل بنا

  • twitter

  • YouTube

  • LinkedIn

جميع الحقوق محفوظة موقع مواضيع