إليكم طريقة عمل الشاورما اللحم في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وبنفس الطعم اللذيذ لشاورما المطاعم حيث أنها تملك انتشار وشعبية واسعة جدًا على مستوى الوطن العربي، ولها الكثير من الوصفات المختلفة والتي سنتعرف عليها بالتفصيل في سطور هذه المقالة، يمكنكِ تحضيرها في المنزل وتقديمها مع بطاطس مقلية ومشروب بارد واستمتعي بمذاق رائع أنتِ وأفراد عائلتك.
طريقة عمل الشاورما اللحم بخطوات بسيطة وسريعة
طريقة عمل الشاورما اللحم
تعتبر شاورما اللحم أحد أشهر المأكولات السورية السهلة والسريعة والمفضلة للكبار والصغار، لذلك في السطور التالية سوف نتناول معكم أفضل طريقة عمل الشاورما اللحم في المنزل بدون الحاجة إلى إهدار الكثير من الأموال لإمكانية تناولها في المطاعم:
مقادير شاورما اللحم
- عدد 4 فص ثوم مهروس.
- بالإضافة إلى كيلو من اللحم البقري الذي يجب تقطيعه على شكل شرائح طويلة.
- ربع كوب كبير من زيت الزيتون أو الزيت العادي.
- ثلث كوب من الخل.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، القليل من الكزبرة المطحونة.
- بهارات مختلفة مثل الشطة والكركم والملح والفلفل الأسود.
- حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
- الكمية المناسبة من الفلفل الألوان والفلفل الأخضر يجب أن يكون مقطع شرائح طويلة.
خطوات التحضير
- الخطوة الأولى هي تقطيع اللحم شرائح طويلة ورفيعة لكي تنضج بشكل أسرع.
- في وعاء كبير الحجم يجب عليك تتبيل اللحم عن طريق وضع الثوم المهروس وزيت الزيتون والخل والفلفل الأسود والملح والكزبرة المطحونة.
- اتركي المكونات عدة ساعات حتى تمتصها اللحم مع التقليب المستمر للتأكد من أنها مغطاة بالكامل، يمكن وضعها في الثلاجة أثناء الليل.
- بعد ذلك في مقلاة كبيرة قومي بوضع اللحم المتبل بدون الحاجة إلى إضافة سائل مثل الزيت أو السمن، احرصي على التقليب المستمر حتى يجف اللحم تمامًا من السوائل.
- بمجرد جفاف اللحم يجب عليكِ إضافة كوب كبير من المياه واتركيها على نار هادئة حتى تنضج جيدًا.
- بعد التأكد من نضوج اللحم يجب وضع الطماطم المفرومة والفلفل الألوان والأخضر، يجب أن تكون النار قوية مع تقليب المكونات باستمرار.
- الشاورما أصبحت جاهزة للتقديم، يمكنكِ تحضير سندويتشات عن طريق استخدام خبز الصاج وإضافة طحينة وبطاطس مقلية وبصل مشوح.
طريقة عمل الشاورما اللحم بخطوات بسيطة وسريعة
أسهل طريقة شاورما اللحم
يوجد طريقة أخرى لتحضير شاورما اللحم في المنزل وهي التي تتم عن طريق استخدام الزبادي والطحينة، فيما يلي سوف نتعرف بالتفصيل على طريقة عمل الشاورما اللحم:
- المقادير هي عبارة عن كوب زبادي، ربع كوب من زيت الزيتون والطحينة والخل والبصل المفروم، كما نحتاج عصير ليمون.
- كما نحتاج عدد 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان والقليل من المسطردة، بالنسبة للبهارات فهي عبارة عن بابريكا، جنزبيل، فلفل اسود، ملح، بودرة ثوم.
- في قدر كبير ضعي الزبادي والطحينة والخل وزيت الزيتون والبصل ودبس الرمان وكافة المكونات السائلة، يجب مزج المكونات جيدًا عن طريق التقليب المستمر.
- بعد ذلك ضعي اللحم في هذا الخليط، يجب تقطيع اللحم على شكل شرائح طويلة واتركيه في التتبيلة لمدة ساعتين أو أكثر.
- الخطوة التالية هي وضع ملعقتين من الزيت في مقلاة على النار، بعد ذلك ضعي شاورما اللحم واستمري في التحريك حتى تحصل على لون من كل الجوانب.
- الآن يجب عليكِ إضافة ملعقة كبيرة من الخل واتركيها على نار هادئة لكي تنضج جيدًا.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة
هكذا نكون قد وصلنا لختام مقالنا الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل الشاورما اللحم، حيث يوجد مجموعة واسعة من الطرق التي يمكنكِ اتباعها من أجل الحصول في النهاية على ألذ ساندويتش شاورما لحم على الإطلاق.
