طريقة عمل المكرونة الاسباجتى تعد واحدة من أشهر أنواع الباستا والتي تكون المنشأ إيطالية حول العالم، يحبها الكبار والصغار لكونها شرائط طولية يمكن لفها والاستمتاع بتناولها مع الصلصات اللذيذة والمختلفة، حيث أغلب الأوقات تقدم الاسباجتي مع صلصة الطماطم وصوص اللحم المعروف بالبولونيز لكن أيضا يمكن إعدادها بطرق أخرى، و سنعرف لاحقا طريقة عمل المكرونة الاسباجتى.
طريقة عمل المكرونة الاسباجتى
فعندما تريد أن تقوم بإعداد أفضل مكرونه اسباجتي عليك احضار المكونات الآتية:
- كيس مكرونة اسباجتي أو احضار الكمية التي تريدها.
- فنحتاج إلى كيس صلصة طماطم أو ربع كوب أو نصف كيلو طماطم.
- بصلة متوسطة مفرومه ناعم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 2 معلقة من الزيت أو السمن.
- كوب ماء.
طريقة التحضير الأسباجتي العادية:
- يتم وضع وعاء على النار ليغلي الماء ثم ضيفي ملعقة من الزيت.
- ثم ضيفي المكرونة الاسباجيتي إلى الماء المغلي، حيث يمكنك كسرها إلى نصفين، أو وضعها بطولها ثم الانتظار بضعة دقائق حتى تنضج من أسفل وتدخل في الوعاء بأكملها.
- ثم اتركي المكرونة ليتم سلقها حسب المدة المكتوبة على العبوة الخاصة بها.
- عند النضج يرفع الإناء من على النار ثم يتم غسلها بماء بارد حتى لا تلتصق ببعضها.
- وفي نفس وقت سلق المكرونة يتم وضع في وعاء اخر الزيت حتي يسخن ثم ضيفي البصل المفروم وقلبي حتى ياخذ لون أصفر خفيف.
- ثم ضيفي ربع كوب من صلصة الطماطم التي تم تحضيرها مسبقا مع 1 كوب من الماء، أو نصف كيلو من الطماطم المعصورة في الخلاط وملعقة من ماء سلق المكرونة.
- ثم ضيفي التوابل من الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك ويمكنك إضافة الشطة الحارة وقومي بالتقليب واتركيها تتسبك حتى تتكثف. اليك المزيد اذا كنت تريد معرفة طريقة عمل فتة الشاورما
- إذا أردتي أن تستخدمي صلصة الطماطم الفريش (المعصورة) يمكنك إضافة ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة لإضافة مزيد من اللون للصلصة.
- واخيرا انزلي بكمية المكرونة المسلوقة داخل الصلصة وقومي بالتقليب بهدوء حتى تمتزج مع الصوص الأحمر.
ويتم طريقة عمل المكرونة الاسباجتى تقديمها ساخنة بهذه الطريقة.
طريقة عمل المكرونة الاسباجتى بالصلصة:
ماتحتاجينه من مكونات:
- تحتاجين الى 500 جرام أو نصف كيلو من المكرونة.
- و 500 جرام من الصلصة أو نصف كيلو من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطعام الجاهزة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- توم بودرة.
- بصل بودرة.
- مكعب مرقة دجاج.
- زيت.
- كوب ونصف من الماء.
طريقة عمل المكرونة الاسباجتى ،كالتالي:
- قومي في الخلاط بخفق الطماطم للحصول على بيوريه ناعم وبدون أي كتل حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
- ضعي في وعاء على النار القليل من الزيت وقومي بتشويح فص الثوم المفروم.
- ثم ضيفي الطماطم البيوريه مع التوابل ومعهم مكعب مرقة الدجاج.
- قومي بالتتبيل بالملح والفلفل الأسود، لكن أحذري ألا تضيفي الكثير من الملح لأن مرقة الدجاج مالحة. اتركي الصلصة 5 دقائق لتغلي مع بعضها وتتداخل الأطعمة.
- اخيرا ضيفي المكرونة بدون سلق ثم زودي المياه وقومي بالتقليب.
- اتركيها تصل إلى الغليان ثم هدي النار حتى تنضج.
- ثم قدميها ساخنة.
اقرأ المزيد: طريقة عمل كفتة البطاطس بأبسط الخطوات
طريقة تحضير المكرونه في حلة واحدة:
المكونات المطلوبة:
- كيس معكرونة سباجتي.
- حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- فلفل حار مقطعة “اختياري”.
- حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة .
- مشروم مقطع شرائح .
- سجق مقطع شرائح .
- زيتون مخلي.
- 2 فص ثوم مقطع شرائح.
- كوب من السبانخ.
- ملعقة كبيرة زيت .
- ملح ماء مغلي .
- مكعب مرق دجاج.
الطريقة:
- قومي بوضع كل المكونات في وعاء كبير وارفعيها على النار.
- ثم قومي بإضافة الماء المغلي حتى يتم تغطية كل المكونات.
- غطي الوعاء حتى يغلي الماء مجددا، ثم أزيلي الغطاء وقلبي المكونات جيدا.
- ثم اتركي المكونات حتى تنضج.
- ضعي المكرونة الإسباجتي في الطبق وقومي بتقديمها.
لا تنسي الاشتراك فى قناتنا علي يوتيوب
