سوف نتحدث من خلال هذا المقال عن طريقة عمل ستيك اللحم التي يفضلها أغلب الأشخاص نظرا لجمال طعمها، مما يجعل من يأكلها يكون في غاية الاستمتاع وسوف نعرض لكم عدة طرق لطريقة تحضيرها وقوم باختيار الطريقة التي تناسبك من بينهم.
طريقة عمل ستيك اللحم
لكي تتمكن من طريقة عمل ستيك اللحم قد يتواجد عدة طرق ومنها:
- نصف كيلو لحم ستيك.
- وبصلتين واحدة بطاطس.
- واحدة كوسة وجزرة وفلفل حلو.
- فصين ثوم وربع معلقة جنزبيل ونصف معلقة كبيرة خل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كفتة البطاطس
طريقة التحضير لحم ستيك مشوي
- تعتبر طريقة عمل ستيك اللحم التي يجب عمل شقوق في لحم الستيك وهذا يتم بعد غسلها جيدا.
- نقوم بفرم البصل و نهرس الثوم جيدا ويفرم الفلفل مع البصل والثوم ونضع عليهم الزنجبيل والملح والبهارات.
- قد يتم استخدام الخليط لتتبيل الستيك وقد نضعه في الثلاجة.
- وبعد ذلك نقطع البطاطس والجزر والكوسة على شكل مكعبات ونسلقها في إناء مناسب.
- ثم نقوم بتصفيته من الماء ونخرج قطع الستيك من الثلاجة وبعد ذلك نضع السوائل الزائدة من التتبيلة في مقلاة وقد نضع معها الخضار، ونقوم بتقليب الخليط حتي يتشبع الخضار بالتتبيلة.
- ثم نقوم بسكب الخضار في إناء وبعد ذلك نقوم بوضع الستيك ونتركه عدة دقائق على كل وجه حتى تمام النضج ونقدمها مع الخضار.
تابع المقال التالي للتعرف على طريقة عمل كبد وقوانص الفراخ بأشهى وألذ الوصفات
ستيك اللحم بصوص الصويا
- قد تتكون من 3 شرائح ستيك كبيرة.
- وربع كوب بقدونس مفروم.
- ونصف كوب ريحان مفروم.
- تلات اربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب صويا صوص.
- نصف كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير
- تتبل لحم الستيك بخلطها مع جميع المكونات السابقة.
- ثم نضعهم في إناء نغلقه جيدا وقد نتركها في الثلاجة من 4 ساعات إلى يوم كامل قبل البدء في عملها.
- عند طبخ لحم الستيك قد نخرجها من الثلاجة ولا نقوم بطهيها لحد أن تسخن بدرجة حرارة الغرفة.
- قد نضع المقلاه على النار وننتظر حتى تصبح حامية وبعد ذلك قد نضع الستيك في المقلاة 4 دقائق فقط.
- نقوم برفع الستيك على النار ثم نقدمها مع السلطات.
ستيك اللحم في الفرن
تعتبر طريقة عمل ستيك اللحم والمكونات تتلخص في ستة قطع من ستيك اللحم الطازج وبصلة متوسطة الحجم، 4 فصوص ثوم مهروس و2 معلقة كبيرة زبدة ونصف ملعقة فلفل اسود ونصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- نتبل الستيك بالملح والفلفل الأسود ثم نضعه في صينية كبيرة على مسافات متباعدة.
- نقوم بتسيح الزبدة ونقوم بدهن بها قطع الستيك.
- نقوم بفرم البصل ونقوم بوضعه مع الثوم حول قطع الستيك.
- ونقوم بدهن الصنية الستيك الفرن الساخن على 190 درجة مئوية من ربع ساعة إلى 20 دقيقة حسب درجة النضج المطلوبة.
- إذا كنت تريدين الستيك كامل النضج غطي الصينية بالورق الفويل ومن ثم تستوى.
لحم الستيك بالزعتر والبطاطس
قد يتكون هذه الطريقة م نصف كيلو لحم فيليه وملح وفلفل اسود وعصير ليمون و اربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الذي يعطي مذاق خاص لهذه التتبيلة وبصلة كبيرة تقطع إلى شرائح ومعلقة زعتر أخضر مفروم وربع كيلو بطاطس متوسطة.
تابع المزيد: طريقة عمل المكرونة الاسباجتى
طريقة التحضير
تقشر البطاطس وتقطع وتوضع في ماء مغلي بينما في الجهة الأخرى يقطع لحم الفيليه إلى شرائح وتتبل بالملح والفلفل وبعد ذلك يسخن الزيت في صينية ثم ترص فيه الشرائح الخاصة باللحم وبعد ذلك يقلب اللحم على الوجهين حتى تمام النضج وبعد ذلك يوضع الزعتر والبصل في الزيت المتبقي ويترك المزيج على نار هادئة.
وإلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية المقال الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل ستيك اللحم الذي قدمناه بأكثر من طريقة مختلفة عن بعضها البعض.
لا تنسي الاشتراك فى قناتنا علي يوتيوب
شكرا لقراءتك، وشاركنا تعليقك.
