هل الخردل مسموح في الكيتو حيث يعتبر الخردل من أنواع البهارات الشهيرة التي تستخدم بصفة دائمة ويطلق عليها أيضًا اسم مستردا، فهي غني بالفيتامينات والمعادن وهذا ما يجعلها ذات قيمة غذائية جيدة ويسمح بها في كثير من الأنظمة الغذائية ولكن هل الخردل مسموح في الكيتو دايت أم لا هذا ما نقوم بمعرفته.
هل الخردل مسموح في الكيتو
نعم الخردل مسموح في الكيتو فهو يعد من الأطعمة صديقة لنظام الكيتو دايت وهذا لأنه يحتوى على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، ولكن يوجد منه أنواع محلاه بالسكر وتحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات.
حيث إن معظم الأشخاص الذين يقوموا بمتابعة نظام الكيتو دايت يحدون من تناول الكربوهيدرات فلا تزيد سعراتها الحرارية عن 5-10% على مدار اليوم أما نسبة الكربوهيدرات المسموح بها على مدار اليوم هي 25-50 جم.
اقرأ أيضًا: أهم وجبات سحور كيتو دايت
القيمة الغذائية بالخردل
حيث إن كل ملعقة من الخردل تحتوى على:
- سعرات حرارية: 32.
- الدهون: 2.28 جم.
- دهون مشبعة: 0.12 جم.
- الكربوهيدرات: 1.77.
- ألياف: 0.8 جم.
- السكر: 0.43 جم.
- بروتينات: 1.64.
أنواع الخردل المسموح بها
حيث إن الخردل من أشهر التوابل الموجودة في العالم، والتي تصنع من بذور الخردل أو الخل أو البيرة أو النبيذ حيث يتم خلط المكونات المختارة لعمل عجينة يمكن أن تستخدم بمفردها أو للتتبيل أو الصلصات أو المخللات أو التغميس.
معظم أنواع الخردل لا تحتوى على أي كربوهيدرات حيث يمكن استخدامها في نظام الكيتو دايت، ولكن أيضًا يوجد بعض الأنواع التي تحتوى على فاكهة أو عسل أو أي نوع أخر من أنواع المحليات التي تقوم بإخراجه من نظام الكيتو.
بعض الأمثلة على أنواع الخردل التي لا تحتوي على نسبة من كربوهيدرات وهي تكون مناسبة مع نظام الكيتو دايت ومن تلك الأنواع:
- خردل الأصفر.
- يوجد مستردة ديجون.
- نوع الخردل الحجري.
- والخردل البني الحار.
الصلصات المسموح بها في نظام الكيتو
يوجد بعض الصلصات التي تتناسب مع نظام الكيتو ليس فقط الخردل، حيث يوجد بعض الأنواع الأخري التي يمكن استخدامها كصلصة أو كتتبيلة وتتناسب مع نظام الكيتو دايت بسبب احتوائها على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ومن تلك الأنواع هي:
- المايونيز التي يكون خالي من السكر.
- الليمون والخل.
- بعض التتبيلات للسلطة التي تكون خالية من السكر.
- الجواكامولي وهى تتكون من الأفوكادو.
- الزيوت النباتية مثل تلك الزيوت هو زيت الزيتون وزيت جوز الهند وأيضًا زيت الأفوكادو.
- الصلصة الحارة أو التي تعرف بالتباسكو فهي من أنواع الصلصات منخفضة الكربوهيدرات.
- صلصة الصويا التي يحتوى 100 جم منها على 4 جم من الكربوهيدرات الصافي.
- الجبن الكريمية أو الكريمية الثقيلة حيث يمكن تناولها خلال نظام الكيتو دايت أو كصلصة أو للغموس.
- صلصة البيارنيز وهي تعد من أنواع الصلصات الفرنسية تتكون من الزبدة وصفار البيض والخل الأبيض وتحتوي أيضًا على الأعشاب حيث يحتوي 100 جم منها على 2 جم من الكربوهيدرات الصافي.
أنواع الصلصات الغير مسموح بها
هل الخردل مسموح في الكيتو سؤال تناولنا الإجابة عنه، حيث يوجد بعض الأنواع الغير مسموح بها في نظام الكيتو دايت ومن خلال تلك الأنواع هي:
- الكاتشب لأن 100 جم منه يحتوى على 26 جم من الكربوهيدرات الصافي.
- صلصة الشواء فهي تعد من الصلصات التجارية الغنية بالسكر حيث يحتوي 100 جم منها على 40 جم من الكربوهيدرات الصافي.
- شراب القيقب حيث يحتوي 100 جم منه على 68 جم من الكربوهيدرات الصافي.
- وجميع أنواع الصلصات التي يضاف إليها السكر.
اقرأ المزيد:أهم 7 أطعمة مسموح بها في كيتو دايت نباتي
