طريقة عمل اللحمة المفرومة في الأكلات المختلفة

نتحدث اليوم عن طريقة عمل اللحمة المفرومة حيث يوجد العديد من أنواع الأطعمة التي تستخدم فيها اللحم المفروم يمكن استخدامه في تحضير الفطائر والكفتة والمحاشي والطواجن، واللحم بصفة عامة مليء بالفوائد العديدة للجسم وتمد الجسم بالطاقة الكبيرة والعناصر الغذائية المهمة الضرورية والمعادن مثل الحديد والزنك، وتختلف الوصفات للحم المفروم حسب كل بلد واليوم نعرف الأكلات المختلفة التي تحضر باللحم المفروم بالمقادير وطريقة التحضير.

طريقة عمل اللحمة المفرومة بالبصل 

تقوم طريقة عمل اللحمة المفرومة بالبصل على المقادير التالية:

• 500 جرام  من اللحم المفروم.
•  1 بصلة كبيرة يتم فرمها فرماً خشن.
•  2 فص ثوم.
•  1 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات.
•  2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
•  1 حبة فلفل اخضر حلو و أحمر حلو مقطعة مكعبات صغيرة.
•  3  ملعقة كبيرة زيت زيتون.
•  1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
•  رشة كاري وفلفل أسود وبهارات مشكلة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الملوخية الخضراء 

طريقة التحضير للحم المفروم بالبصل

•  يتم تحمير البصل في قدر به زيت حتى يذبل،  ثم إضافة الثوم والملح المفروم والتقليب جيداً.
•  إضافة البهارات والملح والفلفل الأسود والكاري.
• وضع الفلفل الأحمر والأخضر فوق الخليط والطماطم ومعجون الطماطم ثم التقليب جيدا.
•  إضافة كمية مناسبة من الماء وعصير الليمون ثم ترك المزيج على نار هادئه حتى نضوج اللحم تماماً.
•  يتم تقديم الطبق ساخناً أو استخدامه في الفطائر ومع العديد من الطبخات.

كرات اللحمة المفرومة بالبطاطس

تعد طريقة عمل اللحمة المفرومة بالبطاطس من أسهل الطرق حيث يتم استخدام المقادير التالية: 

• 250 جرام لحم مفروم.
•  نص كوب بطاطس مهروسة.
• ربع كوب جبن  مبشور.
• 1 كوب بقسماط.
•  نصف لتر زيت.
•  1 بيضة مخفوقة.
•  1 ملعقة صغيرة ملح.
•  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
•  ربع ملعقة صغيرة قرفة.
•  ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة تحضير كرات اللحم المفروم بالبطاطس

• يتم  تتبيل البطاطس بالملح والفلفل الأسود التقليب جيداً.
•  يتم تسخين الزيت في مقلاة على النار ثم إضافة البصل وتحميره حتى يذبل.
•  إضافة اللحم ووضع باقي البهارات عليه وخلط المزيج جيدا وتركه حتى ينضج اللحم.
•  تشكيل البطاطس الى الكرات بعد حشوها بكمية من مزيج  اللحم المفروم وربع ملعقة صغيرة من  الجبن.
• يتم تغميس كرات البطاطس في البيض ثم بقسماط.
• قلي الكرات في الزيت في مقلاة أخرى حتى تصبح باللون الذهبي.
•  نرفعها من المقلاة ثم تصفيتها ويتم تقديمها ساخنة.

تعرف على أفضل وجبات غداء كيتو دايت – 0 – سعرات حرارية

طريقة عمل البرجر

يوجد أفضل طريقة عمل اللحمة المفرومة من خلال  عمل البرجر بالمقادير التالية:

•  1 كيلو لحمة مفرومة.
• 1 بصل.
•  4 فص ثوم.
•  2 ملعقة صغيرة  فلفل أسود.
•  1 ملعقة صغيرة ملح.
•  6 ملعقة صغيرة زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم باودر.
•  نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
•  بقسماط.
• بيضة مخفوقة.
•  بهارات مشكلة.

تابع المزيد: طريقة عمل لحمة بالبصل

 طريقة التحضير لبرجر اللحم

• يتم وضع اللحم المفروم في وعاء مع البقسماط والبيضة المخفوقة مع الملح والفلفل الأسود و إضافة الثوم البودر والبصل البودر والتوابل.
•  يتم تقليب المكونات جيداً حتى تتجانس.
• يتم تشكيل مزيج اللحم إلى أقراص متساوية الحجم والسماكة  ثم يتم وضعها نصف ساعة في الثلاجة.
•  يتم وضع زيت في مقلاة متوسطة على النار وتحمير قطع اللحم مع التقليب المستمر حتى تنضج من الجهتين.
• بعد ذلك يتم إخراجها من الزيت.
•  وتقدم ساخنة مع إضافة المايونيز في الخبز والخس والطماطم والجبن ويمكن إضافة البصل والخيار المخلل.

وفي نهاية المقال قد عرفنا طريقة عمل اللحمة المفرومة بالبصل وكرات اللحمة المفرومة بالبطاطس وطريقة عمل البرجر بالمقادير وطريقة التحضير.