تعرف على طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص

نتحدث اليوم عن طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص حيث أنها من أشهى الأطباق بالنسبة للكبار والصغار، ويوجد العديد من الطرق لإعداد المكرونة بالوايت صوص نعرضها في السطور القادمة.

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص

يتم عمل المكرونة بالوايت صوص والمشروم عن طريق توفير المقادير التالية:

• نصف كيلو من المكرونة المقصوصة.
• نصف كوب من المشروم شرائح.
• ثوم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• 1 لتر لبن.
• 2 ملعقة صغيرة زبدة.
• نصف كوب من الريحان الطازج.
• جوزة الطيب.
• قرفة.
• 2 ملعقة من الدقيق.
• ماء مغلي.

شاهد أيضًا: طريقة عمل المكرونة الاسباجتى 

طريقة التحضير

• يوضع قدر متوسط على النار به الزبدة والثوم والملح والفلفل الأسود والمشروم وجوزة الطيب والقرفة ويتم التقليب جيداً.
• إضافة الدقيق والتقليب ثم وضع اللبن والريحان.
• يترك الخليط على النار حتى يتماسك الخليط.
• يتم إضافة المكرونة إلي القدر على النار والتقليب جيداً.
• ترفع على النار ويتم تقديمها ساخنة.

طريقة آخرى لعمل المكرونة بالوايت صوص

يتم عمل المكرونة بالوايت صوص عن طريق توفير المقادير التالية:

• كيس مكرونة.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• كوب من مرق الدجاج.
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 1 كوب حليب.
• 3 ملاعق من الزبدة.
• 1/2 كوب من الجبن البارميزان المبشورة.
• 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

• يتم طبخ المكرونة بمفردها مثل الطريقة العادية بسلقها في الماء.
• في مقلاة متوسطة الحجم يتم وضع الزبدة حتى تذوب ثم الثوم وتترك لمدة دقيقة.
• إضافة الدقيق وتركه أيضاً على النار لمدة دقيقة مع التقليب المستمر.
• وضع الحليب ومرق الدجاج على الدقيق مع التقليب.
• ترك الخليط على النار حتى الغليان.
• وضع الجبن البارميزان والبقدونس.
• إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• تتم إذابة الجبن ومن ثم وضع المكرونة.
• تقديم المكرونة ساخنة وتزين بالبقدونس الطازج.

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والدجاج

تعد هذه الطريقة أفضل طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والدجاج عن طريق توفير المقادير التالية:

• كيس من المكرونة.
• صدور دجاج مقطعة.
• 2 ملعقة من الدقيق.
• 2 ملعقة من الزيت.
• 2 ملعقة من الزبدة.
• بصل طازج.
• ثوم طازج.
• بقدونس مفروم.
• 2 ملعقة من الشيدر المبشور.
• 2 كوب من الحليب.
• 1/2 كوب من الكريمة.
• ملح وفلفل أسود.
• كمون.
• زنجبيل.
• قرفة.
• سماق.

طريقة التحضير 

• يتم سلق المكرونة أولاً مع وضع الملح والزيت في ماء السلق.
• في مقلاة متوسطة يتم تشويح البصل ثم الثوم وإضافة الدجاج مع وضع الزبدة والدقيق حتى يصبح لون الخليط ذهبي.
• يتم وضع الكريمة والحليب حتى الحصول على السمك المطلوب.
• إضافة المكرونة إلى خليط الصوص الأبيض والدجاج مع التقليب.
• يتم تقديم المكرونة ساخنة مع التزيين بالجبن المبشور والبقدونس المفروم.

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والجمبري

يتم عمل المكرونة بالوايت صوص والجمبري عن طريق توفير المقادير التالية:

• كيس من مكرونة بينا.
• كوب من الحليب.
• 1/2 كوب من الكريمة.
• قرفة.
• جوزة الطيب.
• 2 ملعقة من الدقيق.
• 2 ملعقة من الزبدة.
• ملح وفلفل أسود.
• ثوم مفروم.
• ريحان طازج.
• جمبري مقاس وسط مقشر.

شاهد أيضًا: أفضل طريقة عمل ستيك اللحم

طريقة التحضير 

• سلق المكرونة مع وضع القليل من الملح والزيت.
• في قدر متوسط على النار يتم وضع الزبدة والثوم المفروم والملح والفلفل وجوزة الطيب والقرفة والريحان المفروم والجمبري والتقليب جيداً.
• يتم إضافة الدقيق ثم الكريمة واللبن.
• يترك الخليط على النار حتى التماسك.
• إضافة المكرونة إلى الخليط والتقليب جيداً.
• يتم رفعها من على النار وتقدم ساخنة مع رشة من الريحان.

وفي نهاية المقال قد عرفنا طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص بأكثر من طريقة منها بالمشروم أو الدجاج أو الجمبري.