يعد الوافل واحد من أشهر وصفات المأكول المشهورة أوروبا، وتعود تحديدًا إلى المطبخ البلجيكي، وبسبب حب العديد من السيدات الشرقيات إعداد الحلوى الغربية، تكثر التساؤلات عن طريقه عمل الوافل بأقل التكاليف لتناوله على افطار أو العشاء، كواحدة من الوجبات الخفيفة والغنية بالبروتينات والفيتامينات، ولسهولة صناعته مقارنة بالفطائر الأخرى، تتزايد شهرته كل يوم.
طريقه عمل الوافل الفرنسي
الوافل الفرنسي له مذاق خاص يأخذك وأنتِ في مكانك إلى أجمل المدن الفرنسي التي تعج بأشهى وصفات الحلوى، فعلى مر العصور تحتل الحلوى الفرنسية مكانة خاصة لدى الجميع، وإذا كنتي تبحثين عن أفضل طريقة لعمل الوافل الفرنسي الهش بأقل وقت، لوجبة إفطار شهية وصحية، فأمامك فقط 15 دقيقة!
مكونات وصفة الوافل الفرنسي
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- 4 ملاعق بيكينج باودر.
- كوبان من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ربع كوب زبدة مُذوبة.
طريقة التحضير الوافل الفرنسي
- اخلطي في وعاء كبير الحليب والزيت والفانيليا والزبدة لتحصلي على قوام متجانس بعد ثواني قليلة.
- وفي وعاء آخر ضعي الدقيق مع البيكينج باودر (المكونات الجافة) واخليطهما معا.
- اضيفي الحليب والماء والزيت إلى الدقيق واخلطيهم معا لتحصلي على عجينة لينة.
- ضعي الوعاء في درجة حرارة الغرفة واتركي العجينة حتى ترتاح.
- اسكبيها في آلة الوافل واتركيها دقيقة لتنضج.
- ثم أعيدي الخطوت السابقة مع كل كمية من العجين، وتقدم ساخنة على الفطور مع النوتيلا أو الفاكهة أو العسل الأبيض.
لا تنسى قراءة: طريقة عمل العجة المصرية – 10 – عشر دقائق فقط
طريقه عمل الوافل المقرمش بدون ماكينة
ليست كل ربات البيوت تمتلك في مطبخها ماكينة إعداد الوافل، فماذا تفعل في هذه الحالة لو رغب الأطفال في تناول وجبة وافل بالنوتيلا على الغداء، ونحن نساعدك هنا لتفادي هذا الأمر، ونقدم لكِ أفضل طرق عمل الوافل بدون الماكينة وفي دقائق قليلة وبمكونات متاحة في كل مطبخ.
المكونات
- كوبات من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق بيكينج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 بيضة.
- كوب دافئ حليب.
- ثلث كوب زبدة ذائبة على النار.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- في في وعاء متوسط الحجم الملح مع الدقيق والبيكينج باودر والسكر واخلطي المكونات معا لثواني.
- في وعاء ثانِ اخفقي البيض مع الحليب والزبدة والفانيليا.
- أضيفي الخليط المودود أعلاه مع مزيج البيض مع الخلط المستمر لتحصلي على القوام المتجانس.
- وزعي المزيج الناتج في قوالب وأدخليها إلى فرن منحي على درجة حرارة حوالي 180، واتركيها عشر دقائق.
- بعد أن ينضج، وزعيه في الطبق وقدميه ساخنا على الإفطار أو العشاء مع عسل النحل أو الشيكولاتة الساخنة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل صوص الكراميل بخطوات سهلة فى 20 دقيقة فقط
اسرار نجاح الوافل
بعض السيدات تصيبهن الحيرة فبعد عشرات المرات من محاولات إعداد الوافل، يجدن أن المحاولة قد فشلت ولم يخرج بالطريقة التي يرونها في المحلات، فلو كنتي منهن، وتريدين التعرف على أسرار نجاح الوافل أو طريقة المحلات التي تخرجه بهذا الشكل الهش والمذاق الرائع، فتعرفي الآن على أفضل طريقة عمل الوافل مثل المحلات.
مكونات عمل الوافل مثل المحلات وسر نجاحه
- كوب حليب
- كوب ونصف من الدقيق.
- ذرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة من الزبدة السائلة.
- 2 كيس فانيليا.
- ملعقة زيت زيتون.
طريقة التحضير
- سخني جهاز الوافل وسخنيه جيدا، ولكن ادهنيه مع القليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة.
- امزجي في وعاء كبير الدقيق والبيكينج باودر، واضيفي الزبدة فيوعاء آخر، وقلبي كل المكونات معا لتحصلي على عجينة متجانسة.
- في ماكينة الوافل ضعي القليل من العجينة واتركيها لتنضج، ثم اضيفي الفراولة أو النوتيلا أو الإضافات التي تفضلينها.
لم تعد طريقة عمل الوافل صعبة كما كانت من قبل، فحتى لو كنتي لا تمتلكين ماكينة الوافل في بيتك، يمكنك معنا أن تتعرفي على أفضل الطرق البديلة للحصول على نفس النتيجة، وهي شرائح الوافل الهشة اللذيذة.
