طريقة عمل العجة المصرية – 10 – عشر دقائق فقط

تعتبر طريقة عمل العجة المصرية هي من أشهر الأكلات التي يفضلها الكثير من المصريين، وذلك لأنها انطلقت من المطبخ المصري إلى المطابخ العربية الأخرى وذلك حتى تشتهر بهذا الاسم، حيث إن من أشهي الأكلات التي يمكن أن يتم تقديمها على وجبة الفطور أو وجبة العشاء.

فمن الجدير بالذكر ان مكون العجة الرئيسي لتحضيرها هو البيض والذي يعتبر أحد المصادر الغذائية والرئيسية للبروتين، كما إن العجة تحتوي على بعض من مكونات الدهون والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان بالشكل الضروري.

بالإضافة إلى ذلك أنها تحتوي على نسبة جيدة من الحديد، لذلك يبحث العديد من الأفراد للحصول على طريقة تحضير عجة البيض لكونها من أهم الوجبات الصحية المتكاملة.

طريقة عمل العجة المصرية

هناك العديد من أنواع العجة المختلفة والتي تأتي حسب مكوناتها وكذلك حسب المنطقة التابعة لها كذلك، حيث يمكن تحضيرها بالبطاطس، والطماطم، والبصل، بالجبن، والبقدونس، بالإضافة إلى أنه يمكن تحضيرها مع بعض التوابل والإضافات الأخرى كالخضار أو القشدة أو النقانق

مقادير العجة المصرية

تأتي مقادير العجة المصرية على النحو التالي:

• 4 بيضات.
• رشة ملح.
• رشة بقدونس.
• 5 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة نعناع.
• ¼ كوب من البصل الأخضر المفروم بشكل جيد.
• 2 حبة فلفل حلو مفروم بشكل جيد.

طريقة عمل كفتة البطاطس بأبسط الخطوات

خطوات عمل العجة المصرية

تأتي خطوات عمل العجة المصرية على النحو التالي:

1. يتم وضع العجة المصرية في مقلاة غير لاصقة على النار.
2. بعد ذلك يتم إذابة الزبدة.
3. ثم أضيفى الخضار بعد القيام بتقطيعه وكذلك يتم وضع مكعب مرق الدجاج، ثم قلبي المزيج.
4. أضيفي توابل الفلفل الأسود.
5. ثم قومي بتغطية المقلاة.
6. بعد ذلك استمري في الطبخ على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق مع التحريك الهادئ من حين لآخر وذلك حتى تنضج الخضروات على البخار.

طريقة عجة البيض بالبقدونس

بعد معرفة طريقة عمل العجة المصرية، كما تأتي مقادير عجة البيض بالبقدونس على النحو التالي:

• 5 بيضات.
• رشة ملح.
• 2 كوب بقدونس مفروم.
• 1 فص ثوم مفروم.
• ¼ كوب حليب.
• ¼ كوب دقيق.
• ½ ملعقة صغيرة زيت.
• ½ ملعقة صغيرة من البايكنغ بودر.
• رشة فلفل أسود.
• رشة شطة.
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
• ½ كوب من الكزبرة المفرومة.
• ½ كوب من البصل الأخضر المفروم.
• 6 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

اقرأ المزيد:طريقة عمل اللحمة المفرومة في الأكلات المختلفة

خطوات عمل عجة البيض بالبقدونس

يمكنك عمل عجة البيض بالبقدونس من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة فهرنهايت.
2. ثم اخفقي البيض والحليب في قدر.
3. ثم أضيفي الزيت ومن ثم استمري في الخفق.
4. اخلطي مقدار الدقيق مع البايكنغ بودر، ثم عليك خفق المزيج مع مزيج البيض.
5. أضيفي الثوم، ثم الكزبرة والبقدونس، ثم البصل الأخضر مع التقليب، بعد ذلك عليك بتتبيل المزيج بالملح والفلفل الأسود، وكذلك الشطة والكمون. تابع ايضاالمقال التالي: للتعرف على طريقة عمل كبد وقوانص الفراخ بأشهى وألذ الوصفات
6. في وعاء آخر على النار، سخني الزيت على نار متوسطة.
7. ثم اسكبي المزيج بالمقلاة وذلك لكي يتماسك المزيج على هيئة قرص.
8. ثم أدخلي المقلاة الفرن لمدة 20 دقيقة، وذلك يتحمر الوجه.

طريقة عجة البيض بالبطاطس

بعد معرفة جميع خطوات طريقة عمل العجة المصرية، كذلك تأتي مقادير عجة البيض بالبطاطس على النحو التالي:

• 4 بيضات.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 4 حبات بطاطس كبيرة ويفضل أن يتم تقطيعها على شكل شرائح رفيعة.
• ½ كوب من زيت الزيتون.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 حبة بصل وأن يتم تقطيعها على شكل شرائح رقيقة.
• 2 حبة طماطم يتم تقشيرها وفرمها.
• 2 حبة من البصل أخضر مفروماً فرماً ناعماً

ومن الاكلات التي تاخذ رواجا كبيرا تلك الايام أرجل الدجاج المتعدده لتناولها

خطوات عمل عجة البيض بالبطاطس

تأتي طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس على النحو التالي:

1. عليك تسخين الزيت في مقلاة.
2. ثم أضيفي شرائح البطاطس والملح والفلفل.
3. حمري البطاطس حتى تصبح مقرمشة.
4. أضيفي البصل.
5. ثم أضيفي الطماطم والبصل الأخضر، ثم عليك تقليب المزيج حتى يتحمر.
6. اخفقي البيض مع الملح والفلفل ثم أضيفي الخليط لمزيج البطاطس، ثم قلبيه حتى النضج.

لا تنسي الاشتراك فى قناتنا علي يوتيوب