ترغب الكثير من السيدات في التعرف على طريقة عمل صلصة الكشري حيث أنها تعد المكون الأساسي لتحضير طبق الكشري المصري، ويعتبر الكشري واحد من أشهر وأفضل المأكولات الشعبية المصرية المفضلة بالنسبة لعدد هائل من الأشخاص.
يكون عبارة عن مجموعة متنوعة من النشويات مثل العدس والمعكرونة والأرز والسباغيتي، كما يمكن إضافة المزيد من النكهات الحارة، سوف نتعرف معًا على كيفية تحضير أفضل صلصة على الإطلاق.
طريقة عمل صلصة الكشري
طريقة عمل صلصة الكشري
من مأكولات المطبخ المصري الشهير تمكنا من اختيار طريقة عمل صلصة الكشري، التي تتميز بأنها تضيف مذاق لذيذ ومختلف إلى طبق الكشري، حيث يتميز الكشري بأنه سهل الإعداد والتحضير ولا يحتاج إلى استخدام مكونات غالية الثمن، كما يتميز بأنه غني بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان.
ومن خلال النقاط التالية سوف نتعرف معًا على المكونات التي يجب توفيرها من أجل تحضير صلصة الكشري:
- نحتاج 5 فصوص من الثوم المهروس بشكل ناعم جدًا.
- كما نحتاج نصف كيلو من الطماطم المفرومة والمقشرة.
- القليل من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كمية مناسبة من صلصة الطماطم.
تابع أيضًا: بالخطوات طريقة عمل كفتة داود باشا
كيفية تحضير صلصة الكشري
طريقة عمل صلصة الكشري
من أجل الحصول على طبق كشري مصري لذيذ وشهي للغاية، يجب عليكِ التعرف على طريقة عمل صلصة الكشري التي تتمثل في السطور التالية:
- في البداية يجب عليكِ تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، بعد قومي بإضافة الثوم المهروس إلى الزيت واحرصي على التقليب المستمر.
- الخطوة التالية هي إضافة الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وكمية محددة من الخل الأبيض، احرصي على التحريك باستمرار حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- نكهة المكونات وقومي بإضافة الملح والفلفل الأسود، حركي مرة أخرى ثم اتركي هذه المكونات على نار هادئة.
- في النهاية سوف تحصلين على مزيج متجانس من الصلصة، احرصي على تقديمها ساخنة بجانب طبق الكشري.
صلصة الطماطم الباردة
بعد أن تعرفنا في الفقرة السابقة على طريقة عمل صلصة الكشري التي تكون عبارة عن دقة حارة جدًا، يوجد نوع آخر من الصلصة وهي الباردة التي سنتعرف عليها فيما يلي:
- نحتاج أربع ثمرات من الطماطم مثل كوب واحد من المياه والقليل من الملح.
- كما نحتاج نصف ملعقة صغيرة من الكمون والقليل من الليمون.
- فص واحد من الثوم المهروس وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- قومي إضافة كل هذه المكونات في الخلاط الكهربائي وفي النهاية أضيفي الثوم وزيت الزيتون، ثم ضعي الصلصة في الثلاجة.
اقرأ المزيد: طريقة عمل صوص الكراميل
ما هي فوائد الكشري المصري
طريقة عمل صلصة الكشري
يوجد العديد من الفوائد والمزايا التي يتمتع بها الكشري المصري سوف نتعرف عليها في النقاط التالية، حيث يتميز بأنه سهل وسريع التحضير ولا يحتاج إلى استخدام مكونات غالية الثمن:
- من أهم فوائد الكشري أنه يحتوي على قيمة غذائية مرتفعة بسبب مكوناته المتعددة مثل الأرز والعدس والحمص والمعكرونة.
- بالإضافة إلى أنه يضم الكثير من المكونات والعناصر المفيدة والهامة للجسم والصحة بشكل عام.
- الكشري المصري يتميز بأنه يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة كما يحتوي على نسبة كبيرة من الزيوت.
- يعتبر واحد من أشهر وأهم الأطباق والمأكولات المناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشكلة الاضطرابات في الكوليسترول.
- كذلك إنه يعتبر من أساسيات المائدة المصرية، يمكن تقديمه مع أطعمة مختلفة مثل الكبدة.
في نهاية مقالنا نكون قد تحدثنا عن أفضل طريقة عمل صلصة الكشري حيث يوجد أنواع مختلفة من هذه الصلصة، من أهمها الدقة الحارة أو صلصة الطماطم الباردة المميزة للغاية.
