طريقة عمل صوص الكراميل بخطوات سهلة فى 20 دقيقة فقط

طريقة عمل صوص الكراميل بمكونات سهلة ومتوفرة في جميع المطابخ، حيث يعد الكراميل حلوى مميزة ومن أشهى الصوصات التي تطبق على جميع أنواع الحلويات لتعزز من مذاقها الرائع، وهي مصنوعة عن طريق تسخين السكر.

فعند تسخين السكر ببطء، تتفكك جزيئاته وتشكل مركبات جديدة ذات نكهات عميقة وغنية تعطيها لون بني غامق، كذلك يمكن صنعه من السكر، كما أن صوص الكراميل الممزوجة بالكراميل لذيذة وهو طبق يستخدم عادة في العديد من أنواع الحلويات.

 لأنه يسمح لك بصنع حلويات مميزة من الكراميل مثل حلوى الكراميل الطرية والكراميل بالحليب والكراميل وهو نوع من الصوصات، و تستخدم معظم النساء كمية قليلة من الملح لتحضير الكراميل لأنه يساعد على إزالة المرارة التي تحدث أثناء تحضير الكراميل، وتخلط مع الحلوى أو صوص الكراميل.

طريقة عمل صوص الكراميل

طريقة عمل صوص الكراميل

هناك طريقتان لصنع الكراميل: الكراميل الجاف، الذي يصنع بالتسخين حتى يذوب السكر، والكراميل الرطب الذي يصنع بخلط السكر والماء والتسخين حتى يتحول إلى كراميل 

كذلك يعتبر الكراميل من العناصر الأساسية في صنع الحلويات مثل كريم الكراميل والكعك والأطباق الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين ويمكن تحضير صوص الكراميل في المنزل بعدة وصفات، ومن خلال الفقرات التالية سنتعرف معكم على طريقة عمل صوص الكراميل.

طريقة تحضير صوص الكراميل في المنزل

 يمكن عمل ضوص لكراميل في المنزل من خلال تحضير المكونات التالية:

• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• كوب من السكر.
• كوب كريمة مخفوقة سائلة.
• 1/4 كوب ماء.

طريقة التحضير

1. نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة ونقلب حتى يذوب السكر.
2. دع الخليط يغلي حتى يصبح السكر بنياً ذهبياً.
3. أضيفي الكريم تدريجيًا إلى ما سبق مع الاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على خليط لزج.
4. يُسخن المزيج حتى يذوب، يُرفع عن النار ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
5. قلبي حتى يذوب الخليط وضعي الصوص في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل صوص الكراميل بالحليب

طريقة عمل صوص الكراميل

 يمكن تحضير الصوص بالطريقة التالية:

مكونات

• كوب من السكر.
• نصف كوب ماء.
• نصف كوب حليب.
• ملاعق كبيرة من الزبدة.
• قليل من الملح

طريقة التحضير

يمزج السكر والماء في وعاء، ويُغطى بغطاء ويُسخن على نار متوسطة.

• عندما يغلي، أزل الغطاء واتركه حتى يتحول لون الكراميل إلى اللون البني.
• نرفع القدر بالخليط من النار مع إضافة الكمية المناسبة من الزبدة ثم نقلب جيدًا.
• أضيفي الحليب تدريجيًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• يُعاد القدر إلى درجة حرارة متوسطة ويُضاف الملح ويُخلط جيدًا مع الخلط جيدًا.
• اسلقي الصوص لمدة دقيقة واتركيها تتكاثف.
• يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قبل الاستخدام.

تابع ايضا احدث طريقة عمل عجينة البيتزا خطوة بخطوة 2023

طريقة عمل صوص الكراميل بكريمة الحليب

 يمكن تحضيره من خلال اتباع الخطوات التالية:

مكونات

• كوب سكر بني.
• نصف كوب حليب كريمة.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• قليل من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

1. ضعي كريمة الحليب مع الزبدة والسكر البني في قدر، أضيفي الملح وسخنيها على نار متوسطة مع التحريك لمدة 5 دقائق للحصول على خليط كثيف.
2. أضيفي الفانيليا إلى الأعلى واتركيها لمدة دقيقة، ثم ارفعيها عن النار واتركي الصوص تبرد.
3. يحفظ في وعاء في الثلاجة حتى يبرد ويستخدم عند الحاجة.

بالخطوات طريقة عمل كفتة داود باشا

طريقة تحضير صوص الكراميل مع الكريمة المخفوقة 

طريقة عمل صوص الكراميل

يمكنك عمل صوص الكراميل اللذيذ مع الكريمة المخفوقة بواسطة الخطوات التالية:

   المقادير

• كوب سكر.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة.
• نصف كوب كريمة مخفوقة ثقيلة.

تابع المزيد: أسهل طريقة عمل تشيز كيك في المنزل | 40 دقيقة فقط

   طريقة التحضير

1. ضعي السكر في مقلاة ذات قاع سميك وسخنيها على نار عالية، وعندما يذوب بشكل طبيعي قلّبيها بسرعة بمضرب أو ملعقة خشبية، وتوقفي عن الغليان.
2.  أضيفي الزبدة وقلبي بسرعة حتى تذوب.
3. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الكريمة الثقيلة وقلبي بسرعة حتى تتماسك

في نهاية المقال نكون قد قدمنا لكم أهم التفاصيل الخاصة بطريقة عمل صوص الكراميل يرجى الاشتراك فى قناتنا على يوتيوب لمتابعة كل مهو جديد بالفيديوهات