هل البازلاء مسموح في الكيتو؟ سؤال يتبادر إلى أذهان الكثيرين، ونظام الكيتو دايت هو نظام غذائي يستهدف تقليل الوزن عن طريق خفض استهلاك الجسم للكربوهيدرات وزيادة استخدام الدهون الصحية للعمل على تخسيس الوزن، وفي هذا النظام هناك قائمة من المأكولات الغير مسموح بها من الأطعمة وهي قائمة غير تقليدية، قد يندهش القارئ للمرة الأولى عند الاطلاع عليها، وفي هذا المقال نتناول هذه القائمة ونتعرف على أنواع البازلاء المسموح بها في الكيتو.
هل البازلاء مسموح في الكيتو أم من الممنوعات؟
قبل تحديد هل البازلاء ممنوعة في نظام الكيتو أم مسموح بها يجب أن نتعرف أولا على البازلاء وأنواعها، وهي نوع من الخضروات التي تنتمي إلى فصيلة الخضروات البقولية فهي من الأنواع التي يمكن تجفيفها وتحويلها إلى بقول مثلها مثل الفول.
اقرأ أيضًا: هل الخوخ مسموح في الكيتو؟ احذر من تناوله
أنواع حبوب البازلاء
تتعدد أنواع البازلاء وأشكالها حول العالم، ولها مسميات مختلفة في كل دولة، ففي مصر تسمى بسلة أو بازلاء، وفي دول المغرب العربي يطلق عليها الجلبابة. ومن أشهر أنواعها أيضًا البازلاء الإنجليزية، والبازلاء الثلجية، وأمبروسا وأيضا البازلاء السكرية.
أنواع البازلاء المسموح بها في نظام الكيتو دايت
بعد التعرف على البازلاء عرفنا أن لها عدة أنواع مختلفة، لذلك فإن هناك أنواع من الممكن أن تتناسب مع نظام الكيتو دايت وأخرى لا تناسبه، حيث أن هناك بعض الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وأخرى تحتوي على نسبة منخفضة، لذلك واستنادا على أهمية الكربوهيدرات في اتباع نظام الكيتو، فإن أنواع البازلاء التي لا تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات تكون مناسبة في هذا النظام الغذائي، بعكس الأنواع ذات النسبة المرتفعة، وهذا يتطلب منا التعرف على أنواع البازلاء والقيمة الغذائية لكل منها للتعرف على الأنواع التي يمكن تناولها في نظام.
أنواع البازلاء والقيمة الغذائية لكل منها
في السطور التالية نبين القيمة الغذائية لكل نوع من أنواع البازلاء، وهي كالتالي:
البازلاء السكرية (لكل 100جم)
يمكن التعرف على القيمة الغذائية الموجودة في البازلاء السكرية:
- 2.35 جم من البروتين.
- 9.5 جم من الألياف الغذائية.
- 7.06 جم من الكربوهيدرات.
البازلاء ذات العين السوداء (لكل 100 جم)
تحتوي البازلاء ذات العين السوداء على:
- 23.81 جم من البروتين.
- 59.52 جم من الكربوهيدرات.
- 9.5 جم من الألياف الغذائية.
البازلاء المثلجة (لكل 100 جم)
توفر البازلاء المثلجة بعض العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم:
- 2.35 جم من البروتين.
- 7.06 جم من الكربوهيدرات.
- 2.4 جم ألياف غذائية.
وبعد التعرف على المكونات الغذائية لكل أنواع البازلاء نستطيع القول أن البازلاء السكري والبازلاء الثلجية تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، أما البازلاء سوداء العين فتحتوي على نسبة عالية جدا من الكربوهيدرات تزيد عن نصف مكوناتها، وبالتالي لا يمكن تناولها أثناء تطبيق نظام الكيتو، وبذلك نكون تعرفنا على إجابة السؤال هل البازلاء مسموح في الكيتو دايت أم لا.
شاهد أيضًا: هل التفاح الأحمر والأخضر مسموح في الكيتو دايت
فوائد البازلاء الخضراء في الرجيم
البازلاء تحتوي على نسبة قليلة جدًا من الدسم تكاد تكون معدومة، وبالتالي فالسعرات الحرارية فيها منخفضة للغاية، كوب واحد من البازلاء يحتوي على نسبة لا تذكر من الدهون لا تتعدى نصف جرام، لذلك فهي لا تسبب زيادة الوزن.
وتعتبر البازلاء من فصيلة البقوليات، وهي تحتوي على نسبة من البروتين، لذا فهي تعطي الشعور بالشبع،إلا أنه عند تناولها من اللازم تناول مصدر آخر للبروتين معها،لأنها ليست مصدر كامل للبروتين، فهي لا تحتوي على عنصر ميثونين الأحماض الأمينية، ومن المعروف بالطبع أهمية البروتين في تقوية صحة العضلات للجسم.
في هذا المقال تحدثنا عن هل البازلاء مسموح في الكيتو والأنواع غير المسموح بها والمكونات الغذائية لكل منها، هل كان المقال مفيدا؟
