هل الملح مسموح في الكيتو؟ هذا سؤال من الأسئلة المهمة التي قد تخطر قليلا ببالك حين تناولك أية وجبة، فقد تصب تركيزك على الطعام ذاته ولا تلتفت لتك التفصيلة المهمة، وبذكر الطعام تعرف الآن إجابة هذه الأسئلة التي قد تكون مهمة بالنسبة لك: هل الخس مسموح في الكيتو؟ هل البازلاء مسموح في الكيتو؟
هل الملح مسموح في الكيتو دايت؟
هل الملح مسموح في الكيتو؟ نجد دوماً أن جميع الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو والذي يعد نظام الكربوهيدرات نفسهم في حاجة دائمة للملح الإضافي، حيث يزداد الاحتياج الى الصوديوم وذلك خاصة في بداية اتباع النظام. وذلك يتنج وفق التغيرات الطارئة على كيفية تعامل كليتيك مع الصوديوم، فمع انخفاض تناولك للكربوهيدرات تنجد مستويات الأنسولين في جسدك تنخفض بشكل ملحوظ، والجدير بالذكر هنا أنه عندما تكون مستويات الأنسولين منخفضة تقوم الكلى بإفراز المزيد من الصوديوم والماء.
وعندما لا تكون نسبة الصوديوم والتي تأتي من الملح كافية فمن المحتمل أن تصاب ببعض الأعراض غير سارة تماما مثل “أنفلونزا الكيتو” ، والتي قد تتسبب في اصابتك بالصداع و كذلك التعب والارهاق خاصة مع الرياضيين.
الإجابة: بعد كل ما ذكرناه أؤكد لك ظنونك، الملح مسموح في الكيتو. لكن لا تفرح كثيراً، هناك العديد من الاشياء التي يجب الاهتمام بها وإلا تسببت في المشاكل لك. دعنا نتعرف عليها.
كمية الملح المسموح في الكيتو ؟
يجب أن تكون حذرا تجاه هذا الامر، فكون الملح مسموح في الكيتو هذا لا يعني أنك يمكنك تناول منه قدر ما شئت، لذا نجد أن استهلاكك يوميا ما يساوي 3000-5000 مجم يعد جيداً وذلك يتم احتسابه حسب نشاطك اليومي وما تفعله في حياتك، فإن كنت رياضياً فقد تحتاج أكثر بكثير من ما يحتاجه الشخص العادي العادي. فقد تجد أن مقدار الـ 3000 ملجم منخفض للغاية بالنسبة لك، ولكنها بالتأكيد قد تتناسب مع موظفين المكاتب.
مصادر الصوديوم الأخرى غير الملح
ليس معنى أن الملح مسموح في الكيتو دايت انك يمكنك استهلاك الكمية التي تريدها يومياً، وقد وضحنا ذلك سابقاً، لكن يجب أن تنتبه دوما لمصادر الصوديوم الأخرى التي تستهلكها يومياً، فقد يكون ما تستهلكه كثيرا لدرجة تغنيك عن كمية كبيرة من الملح، وتجعلك في خطر ان استهلكت كمية كبيرة منه.
يعض مصادر الملح الأخرى:
- عشب البحر وباقي خضروات البحر الأخرى.
- الخيار وكذلك الكرفس وباقي الخضروات الأخرى.
- المكسرات وجميع البذور المملحة.
بدائل الملح العادي
1- ملح البحر
يعد ملح البحر مسموح في الكيتو، وهو ناتج عن عملية تبخر مياه البحر، ونجده على هيئة بلورات وتكون مختلفة وأكبر من ملح الطعام العادي وكذلك نجده يتميز بنكهة أفضل أيضًا.
المعادن المتوافرة فيه:
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم.
- الكبريت.
- الفوسفور.
- البورون.
- الزنك.
- المنغنيز.
- حديد.
- النحاس.
2- ملح الهيمالايا، هل الملح مسموح في الكيتو دايت ؟
يعد ملح الهيمالايا مسموح في الكيتو، ويتميز هذا النوع من الملح بكونه أكثر ملوحة من باقي الانواع الأخرى، وكذلك نجده غني وبالكثير من المعادن المختلفة، وهذا المعادن تحديداً تمنحه اللون الوردي المميز، مثل:
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- البوتاسيوم.
هل البسكويت المملح مسموح به في الكيتو؟
نعم نجد بالفعل أن البسكويت المالح مسموح في نظام الكيتو دايت لكن وفق شروط معينة منها:
- يجب أن يكون منخفض الكربوهيدرات.
- وان قمت باعداده في المنزل يفضل للغاية ان تقوم بصناعته بنوع دقيق منخفض الكربوهيدرات وذلك مثل دقيق اللوز.
- لا تضف عليه الكثير من الملح، اكتفي بالكمية المسموحة وحسب.
